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真空和面機(jī)
13837307555
→臥式真空和面機(jī)系列
→型號(hào)50/75/100/150/200/300型
→功能
主要用來和制餃子皮、餛飩皮、鮮食面、水煮面、掛面等，若更換攪拌器，可適用于速凍行業(yè)的各種面食制品的加工。
→特色
1、配備智能觸控顯示屏，參數(shù)自由設(shè)定，可手動(dòng)攪拌、可一鍵攪拌。并可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。
2、設(shè)備由PLC控制，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)起蓋、自動(dòng)計(jì)量加水、自動(dòng)翻斗、自動(dòng)進(jìn)粉、抽真空和面（拌粉）、自動(dòng)排面功能。
3、獨(dú)特的密封結(jié)構(gòu)，有效防止面團(tuán)受到污染，進(jìn)一步提高食品安全。
4、和面過程在真空負(fù)壓下進(jìn)行，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成面筋網(wǎng)絡(luò)，從而使面團(tuán)外表光滑、內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻，透明度高、口感好。
5、可定制面斗冷卻系統(tǒng)，使成品面團(tuán)溫度恒定，確保批量生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
6、設(shè)備主體采用不銹鋼制造，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
→主要技術(shù)參數(shù)
| 產(chǎn)品型號(hào) | 額定容量 （kg） | 攪拌轉(zhuǎn)速 （rpm） | 主電機(jī) （kW） | 副電 （kW） | 外形尺寸 （長×寬×高） |
| ZHW 50型 | 50 | 板式40 攪棒44/88 | 7.5 | 1.1 | 1470×932×1483 |
| ZHW 75型 | 75 | 板式40 攪棒44/88 | 11 | 1.85 | 1440×890×1655 |
| ZHW 100型 | 100 | 板式40 攪棒44/88 | 11 | 1.85 | 1440×890×1794 |
| ZHW 150型 | 150 | 板式40 攪棒44/88 | 22 | 1.85 | 1764×1070×1815 |
| ZHW 200型 | 200 | 板式40 攪棒44/88 | 22 | 1.85 | 1964×1070×1815 |
| ZHW 300型 | 300 | 板式40 攪棒44/88 | 34 | 3 | 2074×1170×2022 |
板式攪拌器
滾杠-真空油條包子
狼牙棒攪拌器
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